Kızılcık Şerbeti Nerede İçilir? Karabük'ün Yakut Renkli Şifası
- Hadirana Palace Hotel
- 24 Oca
- 2 dakikada okunur
Safranbolu'nun Arnavut kaldırımlı sokaklarını arşınlarken, özellikle sıcak yaz günlerinde karşınıza çıkan yakut kırmızısı bir içecek dikkatinizi çeker. Osmanlı mutfağından günümüze miras kalan ve bölge ormanlarının doğal hediyesi olan Kızılcık Şerbeti, mayhoş tadıyla damakları şenlendirir. Peki, bu doğal vitamin deposu kızılcık şerbeti nerede içilir ve neden bu kadar meşhurdur? İşte şifalı bir rehber.
Doğal Antibiyotik: Kızılcık Şerbeti Faydaları ve Özellikleri
Karabük ve Yenice ormanlarında kendiliğinden yetişen kızılcık meyveleri, yöre halkı tarafından toplanır ve hiçbir katkı maddesi olmadan şerbete dönüştürülür.
C Vitamini Deposu: Kızılcık, limondan bile daha yüksek C vitamini oranına sahiptir. Bu özelliğiyle "doğal antibiyotik" olarak bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Şifalı Etkiler: İdrar yolu enfeksiyonlarına iyi geldiği, kan yapıcı özelliği olduğu ve ateşi düşürdüğü bilinmektedir. Hem serinlemek hem de şifa bulmak isteyenler için birebirdir.
Tarihi Çarşı'da Mola: Kızılcık Şerbeti Nerede İçilir?
Ziyaretçilerin sıkça sorduğu "Kızılcık şerbeti nerede içilir?" sorusunun cevabı, Safranbolu'nun en otantik köşelerinde gizlidir.
Cinci Han ve Arasta: Tarihi Cinci Han'ın avlusunda veya Yemeniciler Arastası'ndaki kahvehanelerde, yanında buz gibi suyla servis edilen şerbetin tadına doyum olmaz.
Bağlar Gazozu ve Şerbetçiler: Eski Çarşı sokaklarında geleneksel kıyafetleriyle dolaşan seyyar şerbetçilerden veya Bağlar mevkisindeki yerel gazoz/şerbet dükkanlarından bu lezzeti taze taze alabilirsiniz.
Kan Yapıcı Lezzet: Hazırlanışı ve Sunumu
Gerçek kızılcık şerbeti, meyvenin özünün kaynatılması ve süzülmesiyle elde edilir. Rengi o kadar canlı bir kırmızıdır ki halk arasında "Kızılcık şerbeti içtim, kan kustum dedim" deyimine konu olmuştur. Safranbolu'da genellikle ince belli bardakta veya bakır taslarda, buzlu olarak servis edilir. Mayhoş tadı, ağır yemeklerin (özellikle kuyu kebabının) üzerine mideyi rahatlatmak için mükemmel bir tamamlayıcıdır.
Ferah Bir Moladan Sonra: Hadriana Palace Hotel
Kızılcık şerbetinin o mayhoş ve serinletici tadıyla ferahladıktan sonra, tarihi gezinizi konforlu bir dinlenmeyle sonlandırmak isteyebilirsiniz. Rotanızı Eskipazar'daki tarihi Hadrianapolis (Antik Kent) bölgesine çevirin. Antik mirasın yanı başında hizmet veren Hadriana Palace Hotel, modern odaları ve huzurlu atmosferiyle günün yorgunluğunu atmanız için sizi bekliyor.
Yorumlar